День Удмуртской кухни.

Сегодня 20 декабря 2023г прошел ежемесячный день открытых дверей для родителей в школах г. Нефтекамска. И так получилось ,что именно сегодня мы проводим день национальной кухни удмуртского народа.

Удмуртская кухня формировалась в достаточно суровых условиях Приуралья и от того не имеет особых изысков, зато полностью направлена на сохранение жизни человека. В ней нет сложных вкусовых сочетаний, но есть всё необходимое для сбалансированного и разнообразного питания. Основными видами деятельности удмуртов было земледелие (выращивали пшеницу, лен, просо), животноводство. Известно, что основное ремесло сказывается на том, что едят люди. Поэтому не удивительно, что на столе у удмуртов всегда были каши, супы, мясо: баранина, говядина, курятина, реже – свинина. По сей день осталась традиция подавать к мясу картофель в любой его ипостаси – жареным, вареным, запеченным. Представители этого народа часто употребляют в пищу ягоды, грибы, овощи.

В школах и детских садах сегодня приготовили кокрок с повидлом, тыкмачен шыд (суп с домашней лапшой и птицей),  Дети с удовольствием ели. Родители так же смогли попробовать данные блюда. Мы приняли во внимание все пожелания родителей и будем дальше трудиться во благо