Занятие в кулинарной школе «Отчаянные домохозяйки» в г.Октябрьский.

Сегодня, 2 декабря, состоялось очередное занятие кулинарной школы «Отчаянные домохозяйки», в г.Октябрьский. Приняли участие ИП Умурбаева Зинифе Фларидовна и шеф-повар СОШ с.Амзя Юзаева Ирина Александровна. На данном мероприятии участники окунулись в прошлое, ведь тема сегодняшнего мероприятия была — «Забытые рецепты». Напоминаем, Ирина Александровна Юзаева получила диплом 1 степени на фестивале «Забытые рецепты», который проходил осенью в историческом парке «Бирская крепость», вместе с участниками кулинарной школы готовили супа по старинным русским и мусульманским рецептам. Ирина Александровна приготовила очень интересный суп, который называется ашрык. Это древний черкесский суп, который позже перешел к мусульманам. Дело в том, что на празднике Курбан Байрам, когда режется много скотины и по обычаю часть мяса остается дома, часть подается нищим, а часть раздается соседям, в домах собиралось много мяса и его заготавливали впрок, вялили или солили. Он готовится на основе соленого или вяленого мяса с бобовыми, крупами и молоком, получается очень сытным

Заседание школы закончилось дегустацией всех приготовленных блюд.

Благодарим организаторов мероприятия за возможность участвовать в данном мастер-классе и нашего шеф-повара Ирину Александровну за участие!