Конкурс профессионального мастерства среди команд поваров общеобразовательных организаций и предприятий Республики Башкортостан «Вкусный путь»

Сегодня 27.03.2024 г. за окном пасмурно и дождь, а на конкурсе «Вкусный путь», который проходил в г. Уфа на базе ГБПОУ Уфимского колледжа индустрии питания и сервиса было по-настоящему жарко!!!! Шеф-повара ИП Умурбаевой З.Ф. — Юзаева Ирина Александровна, Хасанова Гульшат Фарисовна и Амерханова Эльза Мударисовна успешно прошли полуфинальный этап конкурса профессионального мастерства. Перед ними стояла задача приготовить специализированный рацион для детей 7-11 лет, страдающих сахарным диабетом. Наша команда приготовила башкирские национальные блюда, которые адаптировали под школьное меню для детей с данным заболеванием, а именно:
✅каша пшенная с мясом птицы в хлебной тарелке;
✅салат из свеклы с черносливом, кедровым орехом и зеленью;
✅компот из черной смородины;
✅буккены печеные с яблоками из ржаной муки.
Сегодня был заключительный полуфинальный этап. И высшей наградой Гран-При была удостоена команда ИП Умурбаевой Зинифе Фларидовны!